La pasta al pesto è un piatto tipico ligure. Il basilico, ingrediente principale di questa ricetta, è arrivato in Liguria per la prima volta nel Medioevo grazie al fiorente commercio di spezie con l'Oriente. È una ricetta davvero antica!
Il sugo per la pasta è piuttosto difficile da preparare, ma il suo profumo vi conquisterà.
- Trofie
- Aglio Rosa
- Basilico
- Fagiolini
- Patata
- Parmigiano
- Pecorino
- Sale
- Olio
- Pinoli
Con questo progetto vogliamo concentrarci sul cibo in un modo diverso. Il cibo diventa protagonista, come un'opera d'arte in un museo.
La materia prima è al confine tra la realtà del suo uso comune e il suo valore concettuale di oggetto visivo che ha forma e colore sublimi e unici.
